bonSTARSのスタッフは元々熊本野菜を扱っている洋食レストランでシェフとして働いていた経験があり、その時に熊本の野菜の美味しさを知りました。その後、八王子でもこの美味しい熊本野菜をたくさんの人に知ってほしいと思い、独立し堀之内に店を構えました。
九州産の野菜はどれも美味しいことで知られていますが、その中でも熊本は阿蘇山脈に囲まれた綺麗な土と水に恵まれており、そこで育った野菜は糖度が高く、また品質も良く美味しさが際立っています。
熊本と言えばトマト！
熊本はトマトの生産出荷量が全国第一位で、甘くて味の濃い、美味しいトマトの産地として有名です。トマトは暖かく強い光を好むのですが、熊本は一年を通して温かく、また日射量も多いので、トマト栽培に適した地と言えるのです。
熊本産のトマトはbonSTARSでもよくメニューに登場する野菜のひとつで、真っ赤なトマトは野菜を使用した料理には欠かせません。トマトの他にも、ナスやピーマン、キャベツ、ネギなど、熊本の美味しい野菜はたくさんあります。
もちろん、お野菜だけでなくお肉も美味しいのがbonStarsです。どんなメニューにしようか迷ったら、お気軽にご相談ください！お客様のお好きなテイストに合わせて最適なお料理をご提案します。
