当店で人気の定番メニューのひとつ、バーニャカウダ。その日に仕入れた新鮮な野菜を使用しているため、季節ごとに違った味を楽しんでいただけます。野菜はもちろん、厳選した熊本阿蘇産のものを積極的に取り入れています。
ところで、バーニャカウダってどんな料理かご存じですか？ イタリア・ピエモンテ州で生まれた料理で、「熱いソース（バーニャ＝ソース、カウダ＝熱い）」という意味の名前です。もともとはフォンデュのように温めたディップソースに野菜を浸して食べる料理ですが、冷たいソースを提供することもあり、当店では冷たいタイプのバーニャカウダをご用意しています。
にんにくとアンチョビが効いたディップソースは、何度でも食べたくなる後引く美味しさ！ bon starsのソースはマイルドな味わいに仕上げていますので、野菜本来の味もじっくりとお楽しみいただけます。
東京・八王子の『bon stars（ボンスターズ）』は、アットホームな店内で美味しい和テイストの洋食を楽しめるおしゃれな居酒屋です。熊本野菜を扱っているレストランでのシェフ経験を活かし、熊本県産にこだわった食材をさまざまな料理でご提供いたします。
京王堀之内駅から徒歩12分。ランチ営業も行っておりますので、いつでも気軽にお越しください。皆さまのご来店を心よりお待ちしています。
